年後肥／中醫師、營養師分享速瘦絕招

過年親友齊聚，頂級牛排、生猛海鮮擺滿桌，酒足飯飽後，又是肉乾、瓜子配茶閒嗑牙，過完年後，也跟著肥一大圈。趕緊跟著中醫師、營養師建議，來個年後「速瘦」。

國民健康局的調查，過年期間38%受訪者吃的東西比平常多，36%三餐份量比平常多，47%吃餅乾、糖果及零食比平常多，20%喝飲料份量比平常多，43%每天運動量比平常少，41%體重增加，平均每人增加1.7公斤，最多增加5公斤。

◎中醫師這樣瘦

1.檳榔入菜清腸去油

蓮樺中醫診所中醫師蔡蕙君說，檳榔是減重利器，民眾在家裡也可以運用藥用檳榔、天然的檳榔心、檳榔花等入菜，一樣有助代謝，要注意的是，脾虛胃弱、容易拉肚子的人不宜食用。

中藥店販售的藥用檳榔，有別於檳榔攤拿來嚼食的生檳榔，是經過曬乾及炮製，去除檳榔中的黃樟素，尤其藥用檳榔外層果皮「大腹皮」，有助於消除肥胖、腹脹、水腫。

蔡蕙君說，藥用檳榔煎汁去渣後與米同煮的檳榔粥、素炒檳榔花、檳榔心炒素雞，或是半天筍鮮菇湯都具有清理腸胃、去油解膩，讓過年期間吃過大魚大肉的腸胃獲得休息。

●大吃大喝後：腸胃不適可用山楂、薏仁、冬瓜、荷葉、菊花、決明子、玫瑰花綠茶等去油解膩，幫助消化。

●吃太多肉類：腹脹不適，可水煎山楂服用。

●澱粉類過量：麵食類、穀類及糯米類吃太多引起不適，則可用炒穀芽30克水煮服用。

2.芭樂止饑水壺隨身

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